Ondergedompeld in Truffel bij Il Tartufo!

Gisteren zijn we nog eens afgezakt naar Heusden om te gaan eten bij één van onze favoriete Italiaanse restaurants, Trattoria Il Tartufo. En zoals gewoonlijk hebben we er weer van genoten…

Bij Il Tartufo kan je écht Italiaans eten, de gerechten worden er niet ‘vervlaamst’ zoals dat op vele plaatsen wel gebeurt. Spaghetti bolognese of penne all’arrabbiata zal je op de menukaart niet terugvinden, maar daar was ik ook niet naar op zoek! Wat je wel terugvindt is verschillende gerechten met truffel. Want dat is hun specialiteit of zoals ze het op hun website benoemen, de diamant in hun keuken!

boekje

Als voorgerecht koos ik voor de Arancino Siciliano. Arancini zijn eigenlijk gefrituurde rijstballetjes. Deze waren gevuld met erwtjes en mozzarella, exact zoals mijn Italiaanse schoonmama ze vroeger voor me maakte… En ik moet toegeven dat ze op z’n minst even lekker waren!

arancini

Om het hoofdgerecht te kiezen moest ik niet eens de menukaart bekijken. Ik neem bij Il Tartufo steeds hetzelfde, de Taglionini Tartufate Alla Forma. Bij mijn weten kan je dit gerecht nergens anders in Limburg (of misschien zelfs België?) eten. Wat is er zo speciaal aan? De pasta met truffel wordt voor het serveren omgeroerd in een bol Parmezaanse kaas. Ja, je leest het goed, in plaats van de kaas gewoon op de pasta te doen worden er vlokken afgeschraapt in een bol Parmiggiano en hierin wordt je pasta dan geroerd!! Je kan je wel inbeelden dat dit een hemels resultaat geeft. En als je je dit niet kan inbeelden moet je maar eens gaan proeven! 😉

Je zou denken dat ik na deze maaltijd geen plaats meer zou hebben voor dessert… Maar bij Il Tartufo draait het om genieten. En genieten betekent ook de tijd nemen om je eten te laten zakken zodat er terug ruimte is voor dessert! Geen haast! Doe maar rustig! Geniet! Dus heb ik nog genoten van hun lekkere Zabaglione…

sabayon

Van bij de warme ontvangst door gastheer Gregory tot aan het laatste hapje van het dessert mag je genieten bij Il Tartufo. Kok Ivano zorgt hiervoor in de keuken. Hij heeft de kneepjes van de Italiaanse keuken geleerd van zijn ‘mamma’ Tamara.

Willen jullie ook van dit alles genieten?  Dan hebben jullie geluk want op dit moment loopt er een actie bij Social Deal. Een heerlijk 3-gangen keuzediner voor maar 18,50 euro! Klik hier om de actie te bekijken.

Willen jullie de menukaart eens bekijken op de website, klik dan hier.

Smakelijk!!

Advertisements

One thought on “Ondergedompeld in Truffel bij Il Tartufo!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s